Terrine de foie gras comme une tomate, coeur de concassé au combawa,

22,00€

Tentacule de poulpe et courgette jaune grillés, mayonnaise aux algues,

24,00€

Raviole de langoustine colorée à l’encre de seiche,

25,00€

Filet de Saint pierre poêlé, rtranche d'aubergine marinée au vinaigre de grenade,

29,00€

Pavé de maigre rôti, chair de crabe, haricots verts et bulot,

27,00€

Suprêmes de pigeon poêlés, la cuisse cuite longuement

32,00€

Côte de porc Ibérique poêlée,compotée d'oignons et poivrons,

33,00€

Ris de veau doré au sautoir,légumes fruits déshydratés,

38,00€

Chariot de fromages au lait cru sélectionnés par Pierre Rollet

18,00€

Les fraises Mara des bois du Lot et Garonne assaissonnées,

18,00€

pêches blanches pochées au sirop de géranium, biscuit roulé,

18,00€

Chocajou :

18,00€

88,00€

Menu proposé en 7 services servi pour l'ensemble de la table.

72,00€

menu proposé en 5 services servi pour l'ensemble de la table.

60,00€

Menu à choix entrée, plat et dessert.

Μενού

Notre carte.

Entrées

Terrine de foie gras comme une tomate, coeur de concassé au combawa,

Tentacule de poulpe et courgette jaune grillés, mayonnaise aux algues,

Raviole de langoustine colorée à l’encre de seiche,

Plats

Filet de Saint pierre poêlé, rtranche d'aubergine marinée au vinaigre de grenade,

Pavé de maigre rôti, chair de crabe, haricots verts et bulot,

Suprêmes de pigeon poêlés, la cuisse cuite longuement

Côte de porc Ibérique poêlée,compotée d'oignons et poivrons,

Ris de veau doré au sautoir,légumes fruits déshydratés,

Desserts

Chariot de fromages au lait cru sélectionnés par Pierre Rollet

Les fraises Mara des bois du Lot et Garonne assaissonnées,

pêches blanches pochées au sirop de géranium, biscuit roulé,

Chocajou :

"Au fil de ..."

"Eaux et berges"

"Galets"

Χάρτης και Επικοινωνία

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Notre carte.

Entrées

Terrine de foie gras comme une tomate, coeur de concassé au combawa,

Tentacule de poulpe et courgette jaune grillés, mayonnaise aux algues,

Raviole de langoustine colorée à l’encre de seiche,

Plats

Filet de Saint pierre poêlé, rtranche d'aubergine marinée au vinaigre de grenade,

Pavé de maigre rôti, chair de crabe, haricots verts et bulot,

Suprêmes de pigeon poêlés, la cuisse cuite longuement

Côte de porc Ibérique poêlée,compotée d'oignons et poivrons,

Ris de veau doré au sautoir,légumes fruits déshydratés,

Desserts

Chariot de fromages au lait cru sélectionnés par Pierre Rollet

Les fraises Mara des bois du Lot et Garonne assaissonnées,

pêches blanches pochées au sirop de géranium, biscuit roulé,

Chocajou :

"Au fil de ..."

"Eaux et berges"

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