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Présenté dans un coffret, Filet de maigre aux agrumes, Rouleau d'hiver au crabe, Terrine de campagne au porc, Tajine de légumes aux épice douces et gressin au sarrasin et purée de haricot coco aux truffes.
30,00€Terrine de foie gras et magret fumé, confiture de giraumon acidulé. Pavé de turbot poché au jus de carotte, carottes confites et jus de fruit de la passion. Petit choux vert farci de pigeon, salpicon de légumes d'hivers, bouillon de pigeon truffé. Le Hérisson meringué au citron. Mignardises.
78,00€A réchauffer par vos soins avec les explications du Chef. Menu proposé le jeudi 24 et vendredi 25 décembre. jeudi 31 décembre et vendredi 1er janvier.