Name: L'AUBERGE SAINT JEAN
Address: 8 RUE DU PONT, SAINT JEAN DE BLAIGNAC, SAINT JEAN DE BLAIGNAC, 33420, FR
Telephone: 0557749550
Price range: €€€€
Rating: 4.8

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Μενού

Notre carte.

Entrées

Terrine de porcelet au foie gras, condiment cerise-moutarde,

Raviole de langoustine,

Chairs de tourteaux assaisonnés au citron caviar, guacamole et tomate,

Plats

Filet de maigre poêlé, amandes fraiches et salicorne,

Ris de veau de coeur cuit meunière, jeunes oignons grillés,

Quasi de veau mariné au satay, tranche d'aubergine grillée,

Suprême de pigeon poêlé, la cuisse confite,

Filet de Saint Pierre poêlé, artichauts et moules à la coriandre,

Desserts

Dôme mousseux d'abricot à la pâte d'amande de Provence, abricot et verveine,

Fraises et framboises infusées à l'anis vert, sorbet fromage blanc,

Chocajou: mousse glacée chocolat pur brésil aux noix de cajou caramélisées,

"Au fil de ..."

"Eaux et berges"

"Galets"

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