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bisque parfumée et radis rouge façon Thaï.
salade croquante de légumes, compotée de tomate verte acidulée.
ail noir et citron jaune, velouté de lentille mousseux.
bouillon de champignons et légumes rôtis.
raviole ouverte de butternut aux pommes et noix fraîches.
jus de cuisson lié au sang et chocolat.
purée soubise gratinée, saucisse de cuise au choux et foie gras.
cèpes poêlés, condiment échalotes et olives noires, jus réduit au vin rouge.
gel de citron et sorbet pomme quinquina.
confit de cassis et sorbet poire-cassis.
caramel chocolat noir, fines feuilles croustillantes et sorbet macaé.
Menu proposé en 7 services servi pour l'ensemble de la table.
88,00€menu proposé en 5 services servi pour l'ensemble de la table.
72,00€Menu à choix entrée, plat et dessert.
60,00€Le bon cadeau est présenté dans un coffret en Bois....pour deux personnes nous proposons 6 formules. :: Lors de leur arrivée, l’apéritif de leur choix accompagné de pièces salées. Le menu (entrée plat dessert hors supplément selon les propositions du Chef). L’accord mets et vins. L’eau minérale et la boisson chaude accompagnée de gourmandises. Cette prestation est au prix de 200€./// Lors de leur arrivée, l’apéritif de leur choix accompagné de pièces salées. Le menu du Chef en 5 services, en fonction des intolérances alimentaires. L’accord mets et vins. L’eau minérale et la boisson chaude accompagnée de gourmandises. Cette prestation est au prix de 249€./// Lors de leur arrivée, l’apéritif de leur choix accompagné de pièces salées. Le menu du Chef en 7 services, en fonction des intolérances alimentaires. L’accord mets et vins. L’eau minérale et la boisson chaude accompagnée de gourmandises. Cette prestation est au prix de 280€./// Le menu (entrée plat dessert hors supplément selon les propositions du Chef). Cette prestation est au prix de 120 euros.// Le menu du Chef en 5 services, en fonction des intolérances alimentaires. Cette prestation est au prix de 144 euros.// Le menu du Chef en 7 services, en fonction des intolérances alimentaires. Cette prestation est au prix de 176 euros.// Si vous souhaitez passer chercher le Coffret directement au restaurant, nous indiquer par téléphone ou par mail la formule choisie ainsi que le nom des invités afin que le bon cadeau soit prêt dès votre arrivée. Le bon cadeau est présenté dans un coffret en bois. Pour un envoi par la poste, nous demandons 9 euros de frais de port. Nous indiquer le nom des invités accompagné du règlement et l’adresse à laquelle nous devons faire parvenir le coffret. Un règlement par carte bancaire peut être effectué par téléphone directement. 8 rue du pont 33420 Saint Jean de Blaignac 05 57 74 95 50 contact@aubergesaintjean.com www.aubergesaintjean.com