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Servi aux déjeuners Nos Amuses Bouches - entrée-plat 45 € ou plat-dessert 40 € - (choix parmi les mets du moment) Nos gourmandises.
pain soufflé à la concassée de tomate, consommé de canard.
brocoli et chou fleur au citron au sel, amande et œufs de truite.
tomate Roma farcie de boulgour, courgette et datte, coulis de tomate fumé et beurre d’arête acidulé.
mini carotte de Florent, pulpe de prune d’ente et jus de pigeon.
haricot vert, girolles et noisette, crème de haricot coco et jus de veau (supplément 11 euros)
mousse foin-vinaigre de cidre et marbré de poireaux (supplément de 11 euros)
caramel tiède, praliné croustillant & biscuit ivre de sirop.
compotée butternut-citron confit.
biscuit moelleux à la noix de macadamia, crémeux chocolat waina et sorbet nectarine plein fruit.
Le Choix parmi deux entrées deux plats et deux desserts.
66,00€servi pour l'ensemble de la table "En 5 étapes" dont le chariot de fromages.
78,00€et laissez vous guider, ce menu est en 5 services et... vous finissez avec des gourmandises !!!
servi pour l'ensemble de la table en 7 étapes dont le Chariot de Fromages.
92,00€et laissez vous guider par l'inspiration de Thomas ce menu vous est servi en 7 temps et finissez par quelques gourmandises.
Fait sur demande et personnalisé nous contacter pour la création d'une carte ou d'un coffret cadeau Cliquer sur les photos "côté maison" pour consulter nos offres.
Environ 550 vignobles Français. N'hésitez pas à me contacter par mail pour un envoi de ce livre afin de le consulter avant votre venue.
En collaboration avec le château Vieux Maillet & le château Rouget, Thomas a concocté un menu en 5 mets, dont le Lièvre à la royale, Nous vous accueillerons en dehors de notre maison !!!. Les propriétaires des châteaux seront présents pour échanger avec Vous sur la sélection des 10 millésimes qui vous seront servi en accord avec les mets de Thomas durant cette soirée. La soirée, au château Vieux maillet, se déroulera le jeudi 21 Novembre 2024. Apéritif au salon & diner dans le Chai au milieu des Amphores. Contact :pomerol-seduction@orange.fr
200,00€Des mets sont adaptés à l'enfant et le Chef propose Volaille / Poisson accompagné de pomme de Terre rôties & légumes de saison. Et n'oublions pas le dessert ....
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